Daidalos

Descrizione

Questa birra è una collaborazione tra 7 Fjell ei nostri buoni amici di SOLO Your Cretan Craft Beer, con sede, ovviamente, a Creta. Il loro Brewmaster Kjetil Jikun è da molti considerato l’uomo che ha avviato la Norwegian Craft Beer Revolution. Il nostro salvatore dalla noia paralizzante della pilsner. È passato da “Nøgne Ø”, l’ex leader di mercato norvegese nel regno della birra artigianale, prima di vendere la maggior parte delle azioni al conglomerato norvegese / danese, vincitore della macrobirra norvegese Hansa Borg. Ora, dopo aver diligentemente aspettato il suo “Non-Compete”, Kjetil è tornato in Norvegia con il suo nuovo progetto. Il risultato di questa collaborazione è una Belgian Dark Strong Ale prodotta con aggiunta di polvere di carruba, che apporta intense sfumature di cacao e frutta secca. In bocca ha un attacco maltato pieno e dolce, di caramello, vaniglia e frutta rossa ma che verso il finale si mitiga in una lieve nota amaricante.